وانیل خرسی

وانیل یکی از محبوب ترین طعم دهنده ها است که در کنار زعفران و هل جزء سه ادویه ی گران قیمت دنیا محسوب می شود. 
این ادویه بخاطر عطر و طعم خوشمزه ای که دارد از محبوبیت بالایی برخوردار می باشد. به همین خاطر تبدیل به یک ماده ضروری در صنعت مواد غذایی و نوشیدنی ها شده است. 

کاربرد:
وانیل معمولا برای خوش عطر کردن انواع دسرها، پودینگ ها، شیرهای طعم دار، بستنی، مربا، کیک و شیرینی و... مورد استفاده قرار می گیرد.
مصرف وانیل فقط محدود به کیک و شیرینی نمی شود. بلکه از آن می توان در تهیه نوشیدنی های طعم دار و خوش عطر نیز نهایت استفاده را برد.  

ظاهر:
از وانیل می توان هم بصورت پودری و هم به شکل مایع با سایر محصولات ترکیب و استفاده کرد.
 عطر و طعم عالی که وانیل دارد و همینطور رایحه خوش آن از محبوبیت بالایی در صنایع غذایی و محصولات آرایشی برخوردار است.

نکته:
در زمان تهیه غذاها باید از این ادویه به میزان کمی بعنوان ماده طعم دهنده استفاده کنید. میزان مصرف معمول آن 0.25 تا 2 گرم می باشد.