دانه چیا درجه یک

دانه‌های چیا سرشار از فیبر، اسیدهای چرب امگا ۳ گیاهی (به‌ویژه آلفا-لینولنیک اسید)، پروتئین، مواد معدنی و آنتی ‌اکسیدان‌ها هستند و اثرات بالقوه‌ای در سلامت قلب، کاهش التهاب، بهبود گوارش و مدیریت وزن دارند.

ترکیب تغذیه‌ای

دانه‌های چیا (حدود ۲ میلی‌متر) قادرند تا ۱۲ برابر وزن خود آب جذب کنند و منبعی غنی‌ از فیبر رژیمی، چربی‌های مفید، پروتئین و آنتی‌اکسیدان‌هایی مانند کلروژنیک اسید، کافئیک اسید، میریستین، کوئرستین و کامپفرول هستند.

در دو قاشق غذاخوری دانه چیا (حدود ۲۸ گرم)، تقریباً ۱۴۰ کالری انرژی، ۱۰ گرم فیبر (معادل ۳۵ تا ۴۰ درصد نیاز روزانه)، ۵ گرم امگا ۳ (آلفا-لینولنیک اسید)، ۴.۷ گرم پروتئین و حدود ۹ گرم چربی سالم وجود دارد.

همچنین دارای مقادیر قابل ‌توجهی کلسیم (حدود ۱۸ درصد نیاز روزانه)، منیزیم (حدود ۲۳ درصد نیاز روزانه)، فسفر (حدود ۲۰ درصد نیاز روزانه)، آهن (حدود ۱۲ درصد نیاز روزانه)، روی (حدود ۱۲ درصد نیاز روزانه) و سلنیوم (حدود ۲۷ درصد نیاز روزانه) است؛ این ترکیب مغذی باعث شده چیا، یک غذای عملکردی مناسب برای سلامت قلب، دستگاه گوارش و کنترل اشتها باشد.

******* به هیچ وجه دانه چیا را به صورت خشک یا خیس شده استفاده نکنید برای معده بسیار خطر دارد*****