چای ترش خارجی

چای ترش حاوی ویتامین C است. این ماده‌ی مغذی در رشد و ترمیم بافت‌ها، محافظت از غضروف‌ها، استخوان‌ها و دندان‌ها، التیام زخم‌ها و تشکیل کلاژن نقش دارد و جذب آهن را در بدن افزایش می‌دهد. ویتامین C یک آنتی اکسیدان است که می‌تواند با تقویت سیستم ایمنی بدن احتمال ابتلا به بیماری‌های مهمی مثل بیماری قلبی، دیابت و سرطان را کاهش دهد. در چای ترش آنتی اکسیدان دیگری به نام آنتوسیانین (Anthocyanin) وجود دارد که دارای اثرات ضدباکتریایی است و می‌تواند مثل ویتامین C از بسیاری از بیماری‌های مزمن پیشگیری کند.

چای ترش یک چای گیاهی است. بنابراین، به دلیل نداشتن کافئین برای افرادی که می‌خواهند یک نوشیدنی گرم بدون کافئین داشته باشند، گزینه‌ی مناسبی محسوب می‌شود. هر لیوان چای سیاه یا سبز حاوی حدود 35 تا 90میلی‌گرم کافئین است. در یک لیوان قهوه هم تقریباً 100 تا 150 میلی‌گرم کافئین یافت می‌شود.

چای هیبیسکوس (Hibiscus tea) یا چای ترش (Sour tea)، یک نوع چای گیاهی است که می‌توان آن را هم به‌صورت گرم و هم به‌شکل سرد مصرف کرد، خواص چای ترش بسیار متنوع است. این چای به دلیل طعم ترش منحصر به‌فردش و همچنین نداشتن کافئین از محبوبیت زیادی برخوردار است.

گیاه‌ی هیبیسکوس بومی آفریقا است، اما امروزه در سراسر جهان و در بسیاری از مناطق گرمسیری و نیمه‌گرمسیری از جمله تایلند، چین و مکزیک رشد می‌کند. بیشتر چای ترش جهان از چین و تایلند تهیه می‌شود. معمولاً شکوفه‌های زیبای هیبیسکوس سفید رنگ هستند، اما جوانه‌های آن رنگ قرمز تیره دارند. این جوانه‌ها برای تهیه‌ی چای هیبیسکوس خشک می‌شوند.