سیاهدانه ایرانی کاملا تمیز

سیاه دانه نام رایج دانه‌های گلی با خواص فوق العاده است که در جنوب اروپا، خاورمیانه و جنوب غربی آسیا می‌روید. این گیاه به نام‌های دیگر مانند زیره سیاه و گشنیز رومی نیز شناخته می‌شود.

در سیاه دانه مواد مفید بسیار زیادی وجود دارد. یک قاشق غذاخوری آن حاوی مواد زیر است:

• کالری: ۴۵
• پروتئین: ۰ گرم
• چربی: ۵ گرم
• کربوهیدرات: ۰ گرم
• فیبر: ۰ گرم

سیاه دانه منبع خوبی از:

• کلسیم
• آهن
• فلز روی
• مس
• تیامین
• نیاسین
• فسفر
• اسیدفولیک

فواید دارویی این گیاه، عمدتاً به دلیل ترکیب فعال اصلی آن به نام تیموکینون (Thymoquinone) است. این ماده، خواص آنتی‌اکسیدانی، ضدالتهابی و سایر فواید درمانی را دارد . این مواد از بدن در برابر آسیب سلولی و بیماری‌های مزمن محافظت می‌کند.