ادویه باربیکیو اعلا

باربیکیو از چاشنی هایی است که در مواد غذایی سرخ شده و یا گریل به کار برده می شود. چاشنی لذیذ آن، طعم به یاد ماندنی از خوشمزه ترین خوراکی ها را در ذهن هر فرد ثبت می کند.

به طور معمول سرآشپزها برای موادغذایی مانند سیب زمینی تنوری و یا سرخ شده از ادویه باربیکیو استفاده می کنند. همچنین برای تهیه و طبخ انواع فست فودها، سس های تند و یا برای طعم دار کردن نیمرو این ادویه را مصرف می کنند.

تمامی مزه ها در کنار ادویه سبب گردیده که یک چاشنی بی همتایی را بسازد. اغلب سرآشپزان سعی می کنند تا برای متفاوت تر و یا طعم دار کردن خوراکی ها بعد از طبخ، کمی ادویه باربیکیو به آن اضافه کنند. سرآشپزان حرفه ای برای کبابی کردن و یا گریل گوشت قرمز و مرغ، این ادویه پرکاربرد را به آن اضافه می کنند.

ادویه باربیکیو شامل:

شکر قهوه ای 2) پودر سیر 3) نمک دریا 4) زیره سبز 5) فلفل سفید و سیاه 6) پودر خردل 7) پودر گشنیز 8) فلفل قرمز 9) دارچین و...

تهیه این چاشنی خوشمزه به زمان زیادی نیاز دارد و همچنین توازن میان مواد تشکیل دهنده و نگهداری آن امری سخت و دشوار است. درک ادویه باربیکیو چیست یا به عبارتی جادوی مزه به منظور این که ادویه فوق برای تمامی ذائقه ها مناسب باشد، ترکیب مناسب و اندازه ای از مواد اولیه به کار برده است.

تازه ترین مواد را در ترکیب ادویه باربیکیو به کار برده ایم  که مصرف آن در مواد غذایی به خصوص فست فودها حس تازگی را به مصرف کنندگان ایجاد کند.

شیوه مصرف ادویه باربیکیو چیست؟

برای این که بتوانید از طعم بی نظیر چاشنی ادویه باربیکیو در تهیه و طبخ مواد غذایی بهره مند شوید، در وهله نخست بایستی یک تا دو قاشق از ادویه باربیکیو را همراه با سایر افزودنی ها نظیر آب لیمو، روغن و ماست به مرغ و یا گوشت خود بیفزایید.

بایستی مدتی پیش از طبخ مواد غذایی اجازه دهید تا تمامی طعم های موجود در ادویه های استفاده شده در ادویه باربیکیو جذب گوشت شما شود.

سپس گوشت را میان یک توری قرار دهید و گریل کنید. گوشتی که به این صورت تهیه و طبخ می گردد، دقیقاً مزه و طعم گوشت های دودی و یا کبابی را می دهند.